亚麻籽(Linseed)在人类历史中已存在五千多年，它属于种籽类，在我国的产地主要有，分别为:甘肃庆阳，会宁、陕西秦岭、河北坝上地区、内蒙古地区、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江和云南。主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品种、产地和环境等很大差异。

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