名称:芹菜粉
别名:芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽、水芹,楚葵,水英
性味:凉,甘辛芹菜的果实(或称籽)细小,具有与植株相似的香味,可用作佐料;特别用於汤和腌菜。芹菜种子约含2~3%的精油,主要成分是d-薴(C10H16,即柠檬烯)和瑟林烯(C15H24)。块根芹(A.g. var. rapaceum)具有可食用的粗根,生食或烹调作菜。
[产品理化指标]
外观: 粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的淡绿色色泽,且均匀一致
气味:芹菜味
溶解度:≥98%
水分:≤6%
菌落总数:<1000
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无
[储 存]置于阴凉干燥、避光,避高温处。
[包 装]协商或内用双层塑料袋,外套纸板桶,25公斤/桶。
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