黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物 稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有"黑珍珠 "和"世界米中之王"的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米 、 自古就有"药米"、"贡米 "、"寿米"的美誉。

【产品名称】：黑米浓缩粉

【英文名称】：Black rice P.E.

【拉丁名称】：Oryza sativa

【原料别名】：黑黍、粳谷奴、黑珍珠、黑糯、月米等。

【提取来源】：从黑紫色稻谷种皮中提取。

【产品规格】：花青素25%   

【主要成分】：花青素(Anthocyandins)、花色甙(Anthocyanin)。

【性状】：黑紫色精细粉末。

【目数】：筛选过80目。

【气味】：特殊气味。【溶解性】：水溶

【检测】：UV/HPLC

【分布区域】：主产于秦岭南坡、汉江北岸一带，其他地区不适宜种植此米。

【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。

【保质期】：24个月。

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