很多人知道柿子好吃，可对柿子叶却了解的很少。在生活中，我们吃的很多食物都各有它的功效与作用，不仅仅是它们的果实营养价值高，而且它们的根茎或者是它们的叶子都是有非常多的作用的，因此我们不要忽略了它们。

柿子叶可经喷雾干燥浓缩成粉末，柿子叶浓缩粉制备后仍然保留了其丰富的营养成分。

柿子叶浓缩粉除了含有可观的氨基酸、蛋白质及多种维生素之外，它还有芦丁、胆碱和丹宁，这些元素对身体都有多种作用，而且其中含有的维生素C含量很高，远远高于我们常见的蔬菜和水果。

因此柿子叶浓缩粉最突出的特点就在于它含有高于普通果蔬几倍的天然维生素C，而且胆碱、芦丁、黄酮苷以及我们人体必需的十几种氨基酸的含量也比蔬菜、水果、普通饮料高几倍。